愛媛の牛乳「夕しぼり」を使った極上ミルクチーズケーキをご紹介！

　愛媛にはおいしい農産物や海産物、工芸品などすばらしい産品がたくさんあります。『ハーベスト』は、それらを紹介・販売を通して、愛媛の地域活性化を応援するプロジェクトに取り組んでいます。
　「夕しぼり」ミルクケーキのほかにも、魅力的な商品をラインナップ。自宅用として、ギフトとしてご利用することで、愛媛の応援になります。

■ ミルク香る愛媛生まれのチーズケーキはスイーツ好き必見

■ 大人気チーズケーキ専門店の特別なスイーツが話題！

　愛媛新聞社と小学館『Domani』がコラボレーションし、愛媛のおいしいものを紹介している『ハーベスト』。日本ギフト大賞2021都道府県賞も受賞しているこの取り組みに、オリジナル商品が登場します。愛媛県松山市の1店舗のみの販売で月間1万個以上の販売実績を持ち、開店から数時間で売り切れることもある人気のチーズケーキ専門店「Story of cheesecake.Ehime made（ストーリー オブ チーズケーキ エヒメ メイド）」が、鮮度自慢のおいしい牛乳「夕しぼり」など、愛媛産の食材を使って作る2種類の特別なスイーツです。

■ ミルクの風味を生かしたチーズケーキは全2種類！『夕しぼり』ミルクチーズケーキ

●『夕しぼり』ミルクチーズケーキ（500g）
しっとりとした食感と滑らかな口どけ。濃厚なのに、後味は爽やか。ベイクドだけど、レアチーズケーキのクリーミーさも楽しめます。ほのかなミルクの香りと甘みが広がる、子どもから高齢の方まで幅広い人に喜ばれる優しい味わいです。

●『夕しぼり』瓶詰めミルクチーズケーキ（1個90g）
ほんの少し柔らかめに焼き上げたミルクチーズケーキの上に、ふわとろのミルクムースをのせた2層仕立てのスイーツ。見た目キュートな瓶入りです。写真で見るだけでそのおいしさが伝わってきますよね…！

■ 優秀すぎる牛乳！愛媛産「夕しぼり」の秘密とは

　このミルクチーズケーキに使用している「夕しぼり」牛乳は、生乳本来の風味が生きているのが特長。全国農協乳業協会がおいしい牛乳として推奨する「生乳鮮度重視牛乳」の全国第一号です。愛媛県内の3軒の指定酪農家が大事に育てた健康な乳牛から夕方搾った生乳のみを原料とし、搾乳から24時間以内に殺菌・パック詰めされます。夕方搾った生乳は朝搾ったものに比べ、乳脂肪分の値が高いのだそう。「夕方搾った生乳」と24時間以内に牛乳になる鮮度が、おいしさの秘密です。

■ “焼きたてより濃厚”を楽しめるのがお取り寄せ！

　チーズケーキといえば、バニラの香りやレモンの風味がするものが多いでしょう？でも、このミルクチーズケーキは、それらを使わず、シンプルな素材を黄金比で練り上げ、「夕しぼり」のコクのある味わいを引き立たせています。冷凍で届くのにも理由があります。焼きたてを急速冷凍することで“焼きたてより濃厚”になるのだとか。ぜひお取り寄せして楽しんでみてください。贈り物や手土産にも最適ですよ！