日本茶の老舗「山本山」と初コラボ！キャプション by Hyatt 兜町 東京の限定バーガー＆ドリンク

玉露バーガーや限定ドリンク、テイスティングイベントを通して、〝玉露との新しい出会い〟を提案

キャプション by Hyatt 兜町 東京では、日本橋の老舗お茶・海苔専門店「山本山」との初のコラボレーション企画として、2026年6月1日（月）から7月9日（木）までの期間限定で、ホテル1階ソーシャルハブ「Talk Shop（トークショップ）」にて玉露を使用したバーガー、ドリンクを提供。6月28日（日）には、玉露を気軽に楽しめるテイスティングイベントも開催し、バーガーやドリンクとともに、玉露の新しい楽しみ方を提案します。

日本橋の老舗「山本山」×キャプション by Hyatt 兜町 東京

地域に根差したローカルパートナーとの取り組みを通して街の魅力に触れる滞在体験を提案し、〝人と人、人と街をつなぐ〟セレクトサービスホテル「キャプション by Hyatt 兜町 東京」。

今回コラボレーションするのは、日本橋に本店を構えるお茶・海苔専門店「山本山」。1690年の創業以来、「おいしいお茶を、多くの方へ」という想いのもと、日本茶文化を支え続けてきた老舗です。1835年には六代目・山本嘉兵衛氏が「玉露」を発明したことでも知られています。

ホテル客室で提供しているお茶として山本山の商品を採用していることをきっかけに、今回初めてのコラボレーションが実現。バーガーやドリンク、テイスティングイベントなど、Talk Shopならではのカジュアルな食体験を通して、玉露の魅力を再発見するきっかけをお届けします。

日本ならではの特別なコラボレーションメニュー

◆玉露ポケバーガー

〝Burger ＆ Greens〟をコンセプトに掲げるTalk Shopならではの一品として、今回のコラボレーションに合わせた限定バーガーを開発。玉露のとろりとした甘みと旨み（テアニン）が生み出す、海苔やだしを思わせる豊かな香りと奥深い味わいを活かし、魚を主役にした〝ポケスタイル〟のバーガーに。ハマチに玉露、アサリのジュ、薄口醤油、生姜を合わせることで、魚の風味を引き立てながら、すっきりとした余韻を感じられる味わい。さらに、玉露の茶葉をまとわせたフライドオニオンの香ばしさと食感をアクセントとして加え、バンズにも茶葉が練り込まれているんです！ ランチタイムには、玉露パウダーをまとったフライドポテトと玉露ディップを添えて提供。玉露ならではの旨みや香りを、Talk Shopらしいバーガースタイルで楽しめます。

◆玉露コールドブリュー

ゆっくりじっくり12時間かけて氷から抽出した、玉露のコールドブリュー。低温抽出することで引き出される、やわらかな甘みと滋味あふれる豊かな旨みを堪能して。

◆玉露エイド

玉露の茶葉を漬け込んだシロップに、玉露のコールドブリューと炭酸をあわせたドリンク。玉露ならではの旨みやほのかな苦みを感じながら、蒸し暑い季節にも軽やかに楽しめる♪

◆玉露カクテル

 国産ジンをベースに玉露シロップ、マスカルポーネチーズや豆乳などを合わせたデザート感覚で楽しめるアルコールカクテル。仕上げに玉露パウダーをあしらった特別な一杯。

【概要】
提供期間：2026年6月1日（月）〜2026年7月9日（木）
提供場所：キャプション by Hyatt 兜町 東京 1階「Talk Shop」
提供時間：11:00〜
ラストオーダー：玉露ポケバーガー 21:00／各種ドリンク 21:30
※仕入れ状況によりメニューが変更となる場合がございますので予めご了承ください。

テイスティングイベントも開催

6月28日（日）には、Talk Shopにて、玉露をより深く楽しめるテイスティングイベントを開催。当日は、Talk Shop利用者および宿泊ゲストを対象に、玉露の試飲や、山本山スタッフによる少人数制の玉露の体験イベント「山本山とめぐる日本茶の世界 – 玉露と煎茶のテイスティング –」を実施。玉露の体験イベントは予約枠と当日参加枠があるので、今からでも間に合う！

【開催概要】
日時：2026年6月28日（日）
会場：キャプション by Hyatt 兜町 東京 1階「Talk Shop」
内容：玉露試飲　11:00〜17:00、玉露の体験イベント「山本山とめぐる日本茶の世界 – 玉露と煎茶のテイスティング –」　12:00 | 13:00 | 14:00 （各回約20分／定員6名）
参加対象：ご宿泊のお客様／Talk Shopご利用のお客様
参加費：無料
玉露の体験イベント予約方法：TableCheckにて受付中。予約はこちらから

情報提供元／キャプション by Hyatt 兜町 東京