えひめ南予きずな博
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「えひめ南予きずな博」で『BE-PAL』がBBQイベントを応援!

2022/08/31

 愛媛県西南部に位置する南予エリア。4市5町からなる自然豊かなこの地で、「えひめ南予きずな博」が開催されている(2022年12月25日まで)。さまざまなイベントなどが実施される中、2022年8月下旬から各地で開催されている「なんよBBQサミット」の応援に、アウトドアプロデューサー長谷部雅一さんと『BE-PAL』編集長沢木が行ってきました!

えひめ南予きずな博
えひめ南予きずな博

 今回訪れた愛媛県宇和島市にある南レクオートキャンプ場は、海あり山ありの絶景ロケーション。長谷部さんも「最高の眺め! 気持ちがいいほどのBBQ日和ですね!」と始まる前からテンションがあがる。

なんよBBQサミット

 炭火をおこし、参加した大人も子どもも一緒になっていざスタート。まずは、宇和島の食材といえば「鯛」。名産の愛鯛を地元野菜と一緒にまるごとダッチオーブンへ入れ、アクアパッツァから。次に色鮮やかな愛南ヒオウギ貝はスキレットで白ワイン蒸し。そしてお待ちかねの豪快にカットした愛媛あかね和牛を炭火焼き。においだけでみんなが待ちきれなくなるほど。お味はもちろんサイコー!
 口に広がる愛媛の恵み。アウトドアで味わうBBQは格別でした! 「なんよBBQサミット」は、こんな豊かな食を楽しめる絶好の機会でした。

なんよBBQサミット
なんよBBQサミット
●『BE-PAL』2022年9月号
BE-PAL2022年9月号